Fecha: 2016
Ubicación: Hermosillo, Sonora (México)
Líder de proyecto: Luis Valle
Área de intervención: 262 m²
Alcance: Diseño
Como parte de un concepto de restaurante único en la ciudad, en el que se integra de forma didáctica la producción hidropónica y la elaboración de alimentos saludables, la arquitectura contenedora exhibe con sinceridad constructiva los materiales empleados -concreto, ladrillo, acero, vidrio- y las instalaciones requeridas para el funcionamiento del complejo. Una constante tanto en áreas interiores como en exteriores es el empleo de sistemas pasivos y la integración de soluciones que posibiliten el ahorro de energía: paneles solares fotovoltaicos, abastecimiento de agua por gravedad, áreas exteriores sombreadas y refrigeradas evaporativamente por el propio cultivo hidropónico, aprovechamiento de la ventilación cruzada de los espacios, e iluminación natural difusa.